黃金桂 Golden Oo-Loong:
黃金桂,屬烏龍茶類。原產於安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品。因其湯色金黃有奇香似桂花,故名黃金桂。
此茶香高味醇,奇特優雅,因而亦有,[未嘗清甘味,先聞透天香] 之稱。
沖泡:
- 水:最好是純凈水或礦泉水,茶具則以宜興的陶器及景德鎮的瓷器為佳。
- 投茶:放入大約佔壺容量的十分之三的茶葉,沖入95°C沸水,蓋好壺蓋,此時便一股殊香撲鼻而來。
- 開湯時間:第一泡一般是45秒左右,再次沖泡是1分鐘,之後每次沖泡時間往後加數10秒即可。
- 沖泡次數:綠茶一般三次為最佳,烏龍茶則有[七泡有餘香]之說方法得當,每壺可沖泡七次以上。
功效:
此茶具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、解熱毒,通經脈,健脾胃,止咳化痰等等的功效。